Sirman Concerto 5 – mașină pentru paste proaspete, restaurant

Sirman Concerto 5 este o mașină de paste proaspete profesională, cu motor de 750 W. Sirman Concerto 5 frământă aluatul și îl presează prin matriță: cuvă de 10 l, 4,2 kg de aluat pe șarjă, până la 8,4 kg de paste pe oră. Cântărește 42 kg.

Se folosește în: restaurante italienești; hoteluri; catering. Datele de mai jos sunt cele publicate de Sirman pentru codul 40115052.

De ce aleg bucătarii o mașină de paste proaspete

O mașină de paste proaspete frământă aluatul în cuvă și îl presează prin matriță: din aceeași mașină scoți spaghete, tagliatelle, penne sau fusilli, schimbând doar matrița. Concerto 5 dublează capacitatea Sinfoniei, pentru restaurante cu volum mediu.

Alege mașina după cantitatea de aluat pe care o faci pe șarjă și pe oră, la vârf. Matrițele din bronz dau paste cu suprafață aspră, care țin mai bine sosul.

Domenii de utilizare pentru mașină de paste proaspete Sirman Concerto 5

• Restaurante italienești
• Hoteluri
• Catering
• Laboratoare de paste proaspete

Ca să primești o ofertă corectă, spune-ne ce produse faci, ce cantități lucrezi pe zi și ce alimentare electrică ai în bucătărie. Pe baza lor confirmăm dacă Sirman Concerto 5 este modelul potrivit și ce matrițe sau accesorii îți trebuie.

De ce să alegi Sirman Concerto 5

• Corp din oțel inoxidabil AISI 304; melc, cap și inel din oțel inoxidabil.
• Cuvă din aluminiu anodizat, cu capac din inox interblocat; comenzi din inox IP 67.
• Motor puternic, răcit cu aer, cu reductor în baie de ulei; răcire forțată temporizată, care continuă și după oprirea motorului.
• Paleta de frământare se scoate ușor; pâlnie detașabilă pentru ingredientele lichide.
• La cerere: matrițe din bronz pentru orice format, tăietor de paste cu viteză variabilă, filtru de uniformizare, kit pentru penne.
• Opțional: kit de răcire a capului Frio, mașina de ravioli Raviomatic, cu kit de conectare.
• Service: intervențiile le face echipa proprie de service Echipro.

Pentru amplasare ai nevoie de un blat stabil care să încapă 305 × 660 × 457 mm (lățime × adâncime × înălțime) și de alimentare la 230 V monofazat, 50 Hz.

La Echipro, livrarea și punerea în funcțiune sunt incluse în preț, iar Sirman Concerto 5 vine cu mentenanță inclusă 5 ani, cu revizii periodice. Nu propunem un echipament subdimensionat doar ca oferta să pară mai avantajoasă.

Vezi și Sirman i2Pasta, accesoriul extruder pentru mixere planetare, sau toate echipamentele mici și de fast food.

Specificații tehnice Sirman Concerto 5

• Tip: Mașină de paste proaspete
• Capacitate cuvă: 10 l
• Aluat pe șarjă: 4,2 kg
• Producție orară: 8,4 kg/h
• Diametru matriță: 75 mm
• Putere motor: 750 W
• Alimentare: 230 V monofazat, 50 Hz
• Dimensiuni (L × A × Î): 305 × 660 × 457 mm
• Greutate netă: 42 kg
• Cod producător: 40115052

Sursa: pagina oficială Sirman a codului 40115052 și fișa PDF Sirman. Fișa tehnică Echipro este în tabul „Fișă tehnică”.

Sirman Concerto 5 în detaliu

Întrebări frecvente despre Sirman Concerto 5

Ce putere are Sirman Concerto 5?

Motorul are 750 W, cu alimentare la 230 V monofazat, 50 Hz.

Ce dimensiuni are Sirman Concerto 5 și cât cântărește?

305 × 660 × 457 mm (lățime × adâncime × înălțime), la o greutate netă de 42 kg.

Ce formate de paste face?

Formatul depinde de matrița montată: Sirman are matrițe din bronz pentru orice format (spaghete, tagliatelle, penne, fusilli și altele). Matrițele se aleg la comandă.

Cum se curăță Sirman Concerto 5?

Piesele care vin în contact cu aluatul se demontează pentru curățare. La punerea în funcțiune îți arătăm demontarea și montarea corectă.

Ce include prețul pentru Sirman Concerto 5?

Livrarea și punerea în funcțiune, plus mentenanța inclusă 5 ani, cu revizii periodice. Cere o ofertă, cu matrițele și accesoriile de care ai nevoie.

Informații suplimentare