Sirman Blitz – cutter profesional de bucătărie

Sirman Blitz este un cutter profesional de bucătărie, compact, cu cuvă de 3,2 litri și motor de 370 W la 2800 rpm. Toacă, mărunțește, emulsionează și bate în câteva secunde: sosuri, pesto, umpluturi, piureuri, maioneză sau frișcă.

Este gândit pentru bucătăriile care pregătesc zilnic loturi mici și medii și au nevoie de un robot de bucătărie profesional fiabil, care să ocupe puțin loc pe blat.

De ce aleg bucătăriile profesionale acest cutter

Un cutter profesional înlocuiește tocatul manual pentru sosuri, umpluturi și emulsii. Rezultatul este omogen de la un lot la altul, iar timpul de pregătire scade simțitor în orele dinaintea serviciului.

Capacul din policarbonat are un orificiu prin care adaugi ulei sau alte ingrediente în timpul funcționării. Așa poți emulsiona maioneza sau sosurile fără să oprești aparatul și fără stropi.

Capacul și cuva se blochează reciproc în timpul lucrului, iar frâna motorului oprește rapid cuțitele când deschizi. Comenzile de joasă tensiune, la 24 V, au protecție IP67 și rezistă la stropi.

Pentru o bucătărie de restaurant, un cutter bun înseamnă sosuri de bază gata înainte de serviciu și aceeași textură la fiecare porție. Asta contează în rețetele standardizate și în costul pe farfurie.

Domenii de utilizare pentru cutterul profesional Sirman Blitz

• Restaurante: sosuri, pesto, piureuri și umpluturi
• Cofetării și patiserii: creme, frișcă și glazuri
• Pizzerii și bistrouri: topping-uri și ierburi tocate
• Catering și bucătării de hotel

În dotare primești două butuci: unul cu cuțite din inox, pentru tocat și emulsionat, și unul din ABS, pentru bătut. Așa folosești același aparat și pentru preparate sărate, și pentru cele dulci.

Pentru volume mai mari de legume tăiate felii sau cuburi, Blitz se completează cu un tăietor de legume precum Sirman TM Inox. Dacă ai nevoie de o cuvă mai mare, vezi și Sirman C6 Cutter.

De ce să alegi Sirman Blitz

• Materiale potrivite bucătăriei: bază și cuvă din ABS termorezistent, capac din policarbonat.
• Curățare rapidă: capacul și cuva se demontează ușor pentru spălare.
• Compact: greutate de doar 8 kg, ușor de mutat pe blat.
• Opțional: paletă racloare demontabilă, care adună produsul de pe pereții cuvei.

La Echipro, livrarea și punerea în funcțiune sunt incluse în preț. Te ajutăm să alegi capacitatea potrivită pentru volumul tău și instruim personalul la predare. Nu propunem un echipament subdimensionat doar ca oferta să pară mai avantajoasă.

Cutterul vine cu mentenanță inclusă 5 ani, cu revizii periodice. Alte echipamente de preparare găsești în categoria echipamente mici și fast-food.

Specificații tehnice Sirman Blitz

• Putere: 370 W (0,5 CP), alimentare monofazată
• Capacitate cuvă: 3,2 l
• Turație: 2800 rpm
• Comenzi: NVR 24 V, protecție IP67
• Inclus: butuc cu cuțite din inox, butuc pentru bătut din ABS, spatulă
• Dimensiuni (desen Sirman A × B × C): 240 × 240 × 355 mm
• Greutate netă: 8 kg

Datele provin din fișa oficială a producătorului, publicată pe sirman.com. Fișa tehnică Echipro o găsești în tabul „Fișă tehnică”.

Întrebări frecvente despre Sirman Blitz

Ce capacitate are cutterul Sirman Blitz?

Cuva are 3,2 litri, potrivită pentru loturi mici și medii de sosuri, umpluturi sau creme. Pentru volume mai mari, Sirman are cuttere cu cuve mai încăpătoare, pe care le găsești în aceeași categorie.

Poate face maioneză sau frișcă?

Da. Pentru emulsii adaugi uleiul prin orificiul din capac în timpul funcționării, iar pentru bătut folosești butucul din ABS inclus.

Este sigur cutterul în timpul lucrului?

Da. Capacul și cuva au interblocare, iar frâna motorului oprește rapid cuțitele când deschizi aparatul.

Ce alimentare electrică are?

Funcționează monofazat, cu o putere de 370 W, deci se conectează la o priză obișnuită de bucătărie.

Ce include prețul?

Livrarea, punerea în funcțiune, instruirea personalului și mentenanța inclusă 5 ani, cu revizii periodice. Cere o ofertă pentru configurația potrivită.

Informații suplimentare