Un fast food funcțional se bazează pe echipamente compacte, rapide și rezistente la utilizare intensă — friteuze, grătare, toastere profesionale. Alegem configurația în funcție de meniul și volumul de servire al clientului. Livrarea, instalarea și punerea în funcțiune sunt incluse în preț, fără costuri ascunse.
143 produse · vezi 1–16
Pe această pagină sunt aparatele care se pun pe blat sau lângă linia de gătit: friteuze, toastere, aparate de hot dog și de clătite, blendere și storcătoare pentru bar, mixere planetare, mașini de feliat, de tocat și de vidat. Cele mai multe sunt Sirman, producător italian de echipamente pentru bucătării profesionale.
Friteuzele electrice Sirman Eldorado 5 (5 l) și Eldorado 8x2 (2 cuve de 8 l) acoperă de la un bistrou la un fast food cu volum mare; Sirman Klondike 8 R are încălzire prin inducție. Pentru sandvișuri ai Sirman 6Q, Tostone și Roller Tostì 18 VV, cu bandă. Pentru hot dog: Sirman Hot Dog Y09 și grillul cu role GW5 Girawurstel. Pentru desert: Sirman Crepes 1 și PD Wafer.
Pentru cocktailuri și smoothie-uri: Sirman Barmaster T, Dragone și Orione T. Sucurile proaspete le faci cu storcătoarele de citrice Apollo Cromato și Mercurio sau cu storcătoarele automate de portocale Zumoval, de la Basic la BigBasic. Gheața pisată o faci cu Triton sau Nordkapp.
Mașinile de feliat Sirman merg de la modele compacte, cu lamă de 195–250 mm, la modele profesionale cu lamă de 300–370 mm. Mașinile de tocat carne încep cu TC 8 Vegas și ajung la modelele industriale TC 32. Mixerele planetare au cuve de la 7 l (Plutone 7) la 30 l (Plutone 30). Pentru porționare și păstrare ai mașini de vidat cu cameră, de banc, precum Easyvac 25 BX.
La Echipro, livrarea și punerea în funcțiune sunt incluse în preț, iar echipamentele vin cu mentenanță inclusă 5 ani, cu revizii periodice. Nu propunem un echipament subdimensionat doar ca oferta să pară mai avantajoasă. Cere o ofertă și spune-ne ce produse servești.
De obicei o friteuză, un toaster sau o placă de gătit, un aparat de hot dog sau un grătar, plus refrigerare și un loc de preparare. Lista exactă depinde de meniu; o stabilim împreună la ofertă.
Friteuza electrică clasică este varianta obișnuită. Friteuza cu inducție, ca Sirman Klondike 8 R, încălzește uleiul prin inducție. Alegem după volum și alimentarea disponibilă.
După cantitatea de aluat sau cremă pe care o faci deodată: cuvele merg de la 7 l la 30 l. Pentru patiserie mică ajunge un mixer de 7–10 l; pentru brutărie sau cantină, 20–30 l.
Cele mai multe merg la 230 V. Friteuzele mari, unele mașini de tocat carne și unele malaxoare cer 400 V trifazat; scrie pe pagina fiecărui produs.
Livrarea și punerea în funcțiune, plus mentenanța inclusă 5 ani, cu revizii periodice.