Încălzirea se realizeaza prin elementul de încălzire (rezistenta) ce este plasat deasupra cuvei de apa.In cuva se colecteaza grasimile rezultate din procesul de gatire, iar vaporii produsi confera o calitate superioara produselor gatite
Produsul este prevazut cu un termostat, care permite reglarea temperaturii pana la max 400 ° C. Termostatul de siguranță are activare automata, pentru protejarea rezistentei.